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un colore scuro e lucente
Prodotto per la prima volta verso la fine del IX secolo alle porte di Milano
è identificata dall’ intero territorio delle Province di Parma
SENZA LATTOSIO NE' DERIVATI DEL LATTE
PARMIGIANO REGGIANO DOP oltre 60 Mesi SUBLIME - 1kg sotto vuoto salato un colore scuro e lucenteIl Parmigiano Reggiano D. O. P. Monolatte Pratichiera 60 mesi rientra tra le stagionature molto lunghe, dove il tempo spinge il formaggio verso una complessit estrema. La pasta estremamente asciutta, friabile e fortemente granulosa, ricchissima di cristalli di tirosina, e il profilo aromatico risulta profondo e concentrato. Al palato il gusto potente, lunghissimo e deciso, con note di frutta secca tostata, spezie, brodo intenso e accenni di cuoio,