Réserve du Couvent Bourgogne Pinot Noir Les Jumelles 容量:75cL 葡萄來自Gevrey Chambertin村國道以東名為「Les Murots」的地塊，種植於1985年。葡萄園上方排水性佳，下方黏土質較高，因此Gérard盡可能採用手工作業，避免使用機具，以免造成土壤過度夯實。由此可以看出Gérard對葡萄園的充分掌握與精心照料。發酵時採用約65%整串釀造，完全依靠原生酵母。

Name: Réserve du Couvent Bourgogne Pinot Noir Les Jumelles 容量:75cL 葡萄來自Gevrey Chambertin村國道以東名為「Les Murots」的地塊，種植於1985年。葡萄園上方排水性佳，下方黏土質較高，因此Gérard盡可能採用手工作業，避免使用機具，以免造成土壤過度夯實。由此可以看出Gérard對葡萄園的充分掌握與精心照料。發酵時採用約65%整串釀造，完全依靠原生酵母。
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Description

葡萄來自Gevrey Chambertin村國道以東名為「Les Murots」的地塊，種植於1985年。葡萄園上方排水性佳，下方黏土質較高，因此Gérard盡可能採用手工作業，避免使用機具，以免造成土壤過度夯實。由此可以看出Gérard對葡萄園的充分掌握與精心照料。發酵時採用約65%整串釀造，完全依靠原生酵母。

2022 年份評分：Tim Atkin 94

這款粉紅香檳是酒莊比照18~19世紀，香檳區的作法，透過輕柔的壓榨，釋放出明亮柔和的紅色光澤，酒款名稱(Œil De Perdrix 「蟅鵠之眼」，就是形容這種色澤。

2015 年國際評分：RP 94。

Réserve du Couvent Bourgogne Pinot Noir Les Jumelles 容量:75cL 葡萄來自Gevrey Chambertin村國道以東名為「Les Murots」的地塊，種植於1985年。葡萄園上方排水性佳，下方黏土質較高，因此Gérard盡可能採用手工作業，避免使用機具，以免造成土壤過度夯實。由此可以看出Gérard對葡萄園的充分掌握與精心照料。發酵時採用約65%整串釀造，完全依靠原生酵母。: 100% Pinot Noir AOC 20103028c1515%20% Gevrey ChambertinGrands ChampsPrunierLes Jumelles Domaine du Couvent

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